「 南インド 」 の情報 

豪華で、期間も長いことで知られるインドの伝統的な結婚式。コロナ禍の今、南インドに住むあるカップルによる、メタバース上のバーチャルなウエディングが

南インドで会得した感覚を料理に。 2021年12月20日 公開. 小鳥居小路にあるギャラリーの隣、人ひとりがやっと通れるほどの路地の先にある隠れ家カフェ。

南インドでフィールドワークを続けてきた社会人類学者が、身近に接した労働者らを通して市井のリアルな暮らしをつづった。

主に南インドのほか、移民に伴いシンガポール、マレーシア、インドネシアなどでも話されている。 ディーパバリはヒンズー教の光の祭典で、地上にはびこる悪を、

ラッサムは、南インドで日常的に飲まれているスープのひとつ。 豆の煮汁にタマリンド（極めて酸味が強く甘味がほとんど無いドライフルーツ的なもの）や

いつものスープが“酢”パイシーに！南インドのお味噌汁？ラッサム風スープとターメリックライス. ビネガー・発酵料理研究家のいわまあきこです。

... 体の中から元気が湧いてくる。そんな南インドのスパイスと素材の香りが印象的な野菜中心のカレーを、インド・スパイス料理研究家の香取 薫さんに教えてもらいました。

食べると体の中から元気が湧いてくる。そんな南インドのスパイスと素材の香りが印象的な野菜中心のカレーを、インド・スパイス料理研究家の香取 薫さんに教えてもらい

【世界の台所探検 Vol.32】世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家・岡根谷実里さん。今回は、季節の変わり目にぴったりな南インドの“

中野通りの十貫坂上の交差点近くの歩道にキッチンカーが停まっていました。気になって見てみると南インドのカレー屋さん『UNEEDA CURRY(