「 ラッサム 」 の情報 

ラッサムは、南インドで日常的に飲まれているスープのひとつ。 豆の煮汁にタマリンド（極めて酸味が強く甘味がほとんど無いドライフルーツ的なもの）や

バナナの葉に乗ってやってきたミールスは、ラッサム、サンバル、ワダ、フィッシュカレー、チキンカレー、揚げパンのバトゥーラ、インド式煎餅（

南インド版カレー定食といった体の“ミールス”のみながら、日替わりカレー３種とアチャール（インドのお漬物）、ラッサム（南インドの酸味のある