「 副菜 」 の情報 

南インド料理店で最近よく見かけるようになった「ドーサ」という生地を焼いた料理は、軽やかな味わいで現地では朝食の定番です。今回は副菜と併せて本場さながらの

南インド版青菜炒めと言える一皿。カレーの副菜としてはもちろん、さっと出せる野菜料理なので普段の食卓でも活躍してくれます。食べると体の中から元気が湧いてくる。

南インド・ケララ州のカレーで大阪を席巻した人気店が東京に移転！ 副菜は、豆と米のドーナツの「メドゥワダ」、乳酸発酵させた「アチャール」（

味の変化を楽しむ南インド流カレースパイスカレーの名店「ゼロワンカレーA.o.D」でいただけるのは、目にも鮮やかな自家製の副菜と汁物が9種類も

カレーにはサブジ（野菜の蒸し煮）やアチャール（インド風漬物）などの副菜を約4種類添える。別料金のトッピングは定番の「台湾煮卵」（100円）