【本だな】「個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド」 稲田俊輔著 | - 観光経済新聞

本書は南インド料理店『エリックサウス』の総料理長・稲田俊輔氏全編書き下ろしの“スパイス完全攻略本“。従来のスパイス事典とは異なり、スパイスの基本を関連キーワードはありません