２３７＜調味料＞インド ほんの少しでうま味｜北日本新聞ウェブ[webun ウェブン]

インド料理にはたくさんの独特（どくとく）な調味料が使われます。今回はアサフェティダというとても強烈（きょうれつ）なにおいを持つ香辛（こうしん）料を関連キーワードはありません