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インドの米料理「ビリヤニ」を知っていますか…「重ね蒸し」で得られる軽い食感

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ニューデリー支局 浅野友美 インド料理と言えば、カレーやタンドリーチキンなどの濃い味付けを想像しがちだが、あっさりと食べられるのが米料理「ビリヤニ」関連キーワードはありません

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