京大卒から27歳で脱サラ後、空前の「南インド料理ブーム」巻き起こした理由。

本格インドカレー』（柴田書店）は、3万部を超えるヒットを記録し、2023年にはセブンイレブンとのコラボしたビリヤニ「エリックサウス監修 ビリヤニ」を発売。南関連キーワードはありません