しょうゆ・わさび・七味唐辛子…海外に販路広げる調味料、製造元は「味わい」試行錯誤

「和食だけでなく、インド料理にも合う」。ニューデリーのホテルで、レストランの責任者を務めるニーラジ・ティヤギさん（４５）は、日本のしょうゆに太鼓判関連キーワードはありません