世界のクルクミン市場は2027年まで年平均成長率16.1%で成長する見込み - 時事通信

また、食品業界での利用だけでなく、スパイスとしての利用も市場の牽引役となっています。インドの香辛料・調味料の総面積のうち、ウコンの占める割合は約6％。関連キーワードはありません