父のカレーでスパイスに目覚めた10歳の私 今も作る当時のレシピ

インドは主に北と南でスパイスの扱い方が大きく異なります。「アジャンタ」は、珍しく南インドの料理がベースで、スパイスもそのままホールで入れ関連キーワードはありません